أدلة
شمال إيران غنيّ بأطباق أسماك بحر قزوين الطازجة.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
يتميّز شمال إيران (محافظات گيلان ومازندران وگلستان) على بحر قزوين بمطبخ بحريّ غنيّ ومختلف عن باقي إيران، يعتمد على الأسماك الطازجة والأعشاب، ويعشقه الذوّاقة. أبرز أطباقه: الأسماك (كأسماك البحر والأنهار) مشوية أو مقلية أو محشوّة بالأعشاب والجوز (ماهي شكمپر)، تُقدَّم مع الأرز والأعشاب. والأطباق الگيلانية الشهيرة: ميرزا قاسمي (الباذنجان المدخّن)، وباغلی قاتق (الفول بالشبت والبيض)، وترش تره (أعشاب حامضة)، وكباب تُرش (كباب بصلصة الجوز والرمان)، وزيتون پرورده (الزيتون بالجوز والرمان). والكافيار (بيض سمك الحفش، منتج فاخر لبحر قزوين). يتميّز المطبخ الشماليّ عموماً بـالنكهات الحامضة والأعشاب الوفيرة والثوم. تجربة فريدة خاصّة في رشت (عاصمة الطهي، مباشرة من النجف) وموانئ الشمال. تُقدَّم في مطاعم الشمال ومطاعم المأكولات البحرية. مناسبة لمحبّي الأسماك والنكهات المختلفة. يرشدك مرشد بوت ايليا لأشهى مطاعم الشمال ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة إلى رشت تنطلق من مطار النجف.
يرشدك البوت لمطاعم المطبخ الشماليّ ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع دليل رشت وأفضل مدن الطعام.
بم يتميّز المطبخ الشماليّ؟
الأسماك الطازجة والأعشاب والنكهات الحامضة (گيلان ومازندران).
أين أتذوّقه؟
رشت (عاصمة الطهي، مباشرة من النجف) وموانئ الشمال.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار المطبخ البحريّ الشماليّ: شمال إيران (گيلان ومازندران) على بحر قزوين غنيّ بأطباق الأسماك الطازجة (المشوية والمقلية والمحشوّة) والأطباق الگيلانية، مع الأعشاب والمخلّلات. مطبخ مميّز؛ مباشر لرشت من النجف. يرشدك للمطاعم البوت عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.