أدلة
المطبخ الفارسيّ من أعرق مطابخ العالم وأغناها نكهةً.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
المطبخ الفارسيّ (الإيرانيّ) من أعرق مطابخ العالم وأكثرها توازناً وغنىً بالنكهات، وهو قريب ومحبّب للذوق العراقيّ. أساسه الأرز المطهوّ بإتقان (چلو الأبيض المفلفل، وپلو المخلوط بالخضار واللحم والفواكه). أشهر أطباقه: الچلوكباب (أرز مع كباب كوبيده المفروم أو برگ الشرائح، الطبق الوطنيّ)، والخورشت (اليخنات الغنيّة): قيمه (لحم وحمّص وليمون أسود)، قرمه سبزي (أعشاب ولحم وفاصوليا)، فسنجان (دجاج بالجوز ودبس الرمان، فاخر)، وباذنجان (قيمه بادمجان). والبولو المتنوّع (زرشك پلو بالدجاج، باقلا پلو). والحساء (آش وآبگوشت/ديزي). ويتميّز باستخدام الزعفران والأعشاب الطازجة والليمون الأسود والفواكه المجفّفة. يختلف الطعام إقليمياً: الشمال (گيلان ومازندران) يتميّز بالأسماك والأعشاب والمخلّلات (ميرزا قاسمي)، والجنوب بالأطباق البحرية الحارّة، وأصفهان بالبريانيّ وگز، وتبريز بالكوفته. تناول الطعام الإيرانيّ تجربة ثقافية ممتعة. يرشدك مرشدو البوت لأشهى المطاعم الأصيلة ضمن جولتك من النجف.
يرشدك البوت لأشهى المطاعم الأصيلة ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع أفضل مدن الطعام وطعام الشارع.
ما الطبق الوطنيّ في إيران؟
الچلوكباب (أرز مع كباب).
هل الطعام قريب للذوق العراقيّ؟
نعم، نكهات متوازنة ومألوفة مع لمسات خاصّة.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار المطبخ الفارسيّ: من أعرق المطابخ، يقوم على الأرز (چلو/پلو) والكباب واليخنات (خورشت كقيمة وقرمه سبزي وفسنجان) والأعشاب الطازجة والزعفران. نكهات متوازنة قريبة للذوق العراقيّ؛ يرشدك البوت لأشهاها عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.