أدلة
الديزي طبق شعبيّ يُؤكَل بطقس هرس مميّز.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
آبگوشت (ويُسمّى ديزي نسبةً إلى القدر الحجريّ أو الفخّاريّ الذي يُطبَخ ويُقدَّم فيه) من أعرق الأطباق الشعبية الإيرانية وأكثرها حميمية. يتكوّن من لحم الضأن والحمّص والفاصوليا البيضاء والبطاطا والطماطم والبصل واللومي (الليمون الأسود) والتوابل، يُطهى على نار هادئة ساعات. الأجمل طريقة أكله: يُصفّى المرق في وعاء ويُؤكَل غمساً بالخبز أولاً (تيليت)، ثمّ تُهرَس المكوّنات الصلبة بأداة خاصّة (كوبيده/گوشت كوب) وتُؤكَل كعجينة لذيذة مع الخبز والبصل والمخلّلات. طقس أكل ممتع ومألوف للذوق العراقيّ.
يُقدَّم الديزي في المطاعم التقليدية والمقاهي (چايخانه)، وتجربته طقس لا يُفوَّت. الأسعار حيّة ولا تُثبَّت هنا؛ رتّب جولتك عبر بوت ايليا أو موقع الحجز. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف. راجِع المقاهي التقليدية والكباب الكوبيده.
شنو آبگوشت (ديزي)؟
طبق لحم وحمّص وبطاطا وطماطم يُطبَخ في قدر حجريّ ويُؤكَل بطريقة هرس مميّزة.
شلون يُؤكَل؟
يُصفّى المرق ويُؤكَل بالخبز أولاً، ثمّ تُهرَس المكوّنات وتُؤكَل كعجينة مع البصل.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار آبگوشت (ديزي): طبق إيرانيّ شعبيّ عريق من لحم الضأن والحمّص والفاصوليا والبطاطا والطماطم يُطبَخ في قدر حجريّ (ديزي)، ويُؤكَل بطريقة مميّزة: يُصفّى المرق ويُؤكَل بالخبز، ثمّ يُهرَس الباقي (كوبيده) ويُؤكَل. تجربة أصيلة؛ تُجرَّب عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.