الطعام النباتيّ والخيارات الغذائية في إيران

خيارات نباتية

رغم أنّ المطبخ الإيرانيّ يغلب عليه اللحم (الكباب واليخنات)، فإنّه يوفّر خيارات نباتية لذيذة ومتنوّعة يستطيع النباتيّ أو من له احتياجات غذائية الاستمتاع بها. أطباق نباتية شهيرة: كشك بادمجان (الباذنجان المهروس بالكشك)، وميرزا قاسمي (باذنجان مشويّ بالثوم والطماطم والبيض، شماليّ)، وبورانی (أطباق الزبادي بالخضار كالسبانخ والباذنجان)، وآش (الحساء الكثيف بالأعشاب والبقول، بعضه نباتيّ)، وعدسي (العدس)، وكوكو سبزي (عجّة الأعشاب)، والأرز بالخضار (باقلا پلو)، والسلطات (شيرازي) والمخلّلات والزيتون، والخبز والأجبان والخضار الطازجة الوفيرة على المائدة. كما تتوفّر الفواكه والمكسّرات والحلويات. نصائح: أبلغ المطعم/المرشد بوضوح أنّك نباتيّ (أو احتياجك الغذائيّ)، واسأل عن مكوّنات الأطباق (بعض «النباتية» قد تُطبخ بمرق اللحم)، واستغلّ المطاعم بالمدن الكبرى (خيارات أوسع) والمطبخ الشماليّ (أغنى بالنباتيّ). للحساسية الغذائية: أبلغ دائماً واسأل عن المكوّنات (المكسّرات شائعة). الطعام حلال بالكامل. يرشدك مرشد بوت ايليا للمطاعم والخيارات المناسبة لاحتياجك ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف.

الحجز والتنقّل

يرشدك البوت للمطاعم والخيارات الغذائية المناسبة ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع المطبخ الفارسيّ وآداب الطعام.

أسئلة شائعة

مقالات ذات صلة

• دليل المطبخ الفارسيّ: أشهر أطباق إيران
• آداب الطعام والمطاعم في إيران
• ماذا آكل في إيران؟ أسئلة شائعة