أدلة
الديزي طبق شعبيّ عريق بطريقة تناول فريدة ممتعة.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
الديزي (ديزی) أو آبگوشت من أعرق وأشهى الأطباق الشعبية الإيرانية، ومألوف للذوق العراقيّ، وتناوله تجربة ممتعة بطقسه الخاصّ. يُطهى ببطء في وعاء فرديّ حجريّ أو فخّاريّ (ديزی سنگی)، ومكوّناته: لحم الغنم، الحمّص، الفاصوليا البيضاء، البطاطا، الطماطم، البصل، والليمون الأسود (لومي)، مع دهن لذيذ. أمّا طريقة التناول المميّزة: يُقدَّم الوعاء ساخناً، فتصبّ أوّلاً المرق (آب) في صحن وتأكله مغموساً بالخبز (ثريد)، ثمّ تأخذ الخليط الصلب (گوشت) وتهرسه بأداة خاصّة (گوشتكوب) حتى يصير عجينة متماسكة تأكلها مع الخبز والبصل والأعشاب والمخلّلات (تُرشي). وجبة دسمة مشبعة شعبية رخيصة، تُقدَّم في المطاعم الشعبية والمقاهي التقليدية (ديزیسرا) غالباً ظهراً. تذوّقها في مقهى تقليديّ تحت قبّة تاريخية تجربة أصيلة لا تُنسى تجمع الطعام والأجواء والطقس. مناسبة لمحبّي الأكل الشعبيّ الأصيل. تتوفّر في كلّ المدن. يرشدك مرشد بوت ايليا لأشهى المطاعم الشعبية ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف.
يرشدك البوت للمطاعم الشعبية الأصيلة ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع المطبخ الفارسيّ وآداب الطعام.
ما هو الديزي؟
يخنة لحم وحمّص وبطاطا في وعاء حجريّ فرديّ.
كيف يُؤكل؟
تُفصل المرق للثريد ثمّ يُهرس الخليط ويُؤكل مع الخبز والبصل.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار الديزي (آبگوشت): يخنة شعبية عريقة من اللحم والحمّص والفاصوليا والبطاطا والطماطم تُطهى في وعاء حجريّ/فخّاريّ فرديّ (ديزی)، وتُؤكل بطريقة مميّزة (فصل المرق عن الخليط وهرسه). تجربة أصيلة ممتعة؛ يرشدك للمطاعم البوت عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.