أدلة
قرمه سبزي يخنة الأعشاب المحبوبة وأحد أشهر أطباق إيران.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
قرمه سبزي (خورشت قورمه سبزی) من أشهر وأحبّ الأطباق الإيرانية على الإطلاق، ويُعدّه كثيرون الطبق الوطنيّ، وهو مألوف ومحبّب. مكوّنه المميّز: خليط من الأعشاب الخضراء الطازجة المفرومة والمقلية (بقدونس، كزبرة، كرّاث/بصل أخضر، حلبة «شنبليله» التي تعطي نكهتها المميّزة)، تُطهى ببطء مع قطع اللحم (غنم) والفاصوليا الحمراء (لوبيا) والليمون الأسود المجفّف (لومي). النتيجة يخنة داكنة اللون بنكهة عشبية غنيّة حامضة فريدة. تُقدَّم مع الأرز الأبيض (چلو). وجبة بيتية ومطعمية أساسية في كلّ إيران، ولكلّ عائلة لمستها. نكهتها العشبية قد تكون جديدة لكنّها محبّبة سريعاً. تجربة أساسية لمن يريد تذوّق المطبخ الإيرانيّ الأصيل. تتوفّر في كلّ المطاعم التقليدية والشعبية. مناسبة لمحبّي الأطباق المطبوخة الغنيّة. يرشدك مرشد بوت ايليا لأشهى المطاعم ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف.
يرشدك البوت لأشهى المطاعم الأصيلة ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع المطبخ الفارسيّ وأفضل مدن الطعام.
ممّ يُصنع قرمه سبزي؟
أعشاب خضراء مقلية مع لحم وفاصوليا حمراء وليمون أسود.
ما نكهته؟
عشبية غنيّة حامضة مميّزة، يُقدَّم مع الأرز.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار قرمه سبزي: يخنة (خورشت) من الأعشاب الخضراء المقلية (بقدونس وكزبرة وحلبة) مع اللحم والفاصوليا الحمراء والليمون الأسود، بنكهة عشبية حامضة مميّزة، تُقدَّم مع الأرز. من أحبّ الأطباق الوطنية؛ يرشدك للمطاعم البوت عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.