أدلة
ميرزا قاسمي نكهة الشمال المدخّنة بالباذنجان والثوم.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
ميرزا قاسمي (ميرزا قاسمی) من أشهر وألذّ أطباق المطبخ الشماليّ (الگيلانيّ) في إيران، ويعشقه الذوّاقة لنكهته المدخّنة الفريدة. يُحضَّر من الباذنجان المشويّ على النار (حتى يتفحّم قشره ويكتسب نكهة مدخّنة)، ثمّ يُقشَّر ويُهرس ويُطهى مع الثوم والطماطم والكركم والبيض وزيت الزيتون حتى يتماسك. النتيجة طبق كريميّ بنكهة مدخّنة-ثوميّة غنيّة لذيذة. يُقدَّم مع الخبز (نان) كمقبّلات أو فطور، أو مع الأرز الأبيض كطبق رئيسيّ. يشتهر في گيلان ومازندران (الشمال)، خاصّة رشت عاصمة الطهي (وهي من وجهات ايليا المباشرة من النجف). نباتيّ غالباً (يناسب النباتيين). تجربة تكشف تميّز المطبخ الشماليّ الغنيّ بالأعشاب والخضار والنكهات المختلفة عن الوسط. تُقدَّم في مطاعم الشمال والمطاعم التي تقدّم المطبخ الگيلانيّ في المدن. مناسبة لمحبّي النكهات المميّزة والأطباق النباتية. يرشدك مرشد بوت ايليا لأشهى مطاعم المطبخ الشماليّ ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف.
يرشدك البوت لمطاعم المطبخ الشماليّ ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع دليل رشت والمطبخ الفارسيّ.
ما هو ميرزا قاسمي؟
باذنجان مشويّ مدخّن مهروس مع الثوم والطماطم والبيض، شماليّ.
أين يشتهر؟
گيلان ومازندران، خاصّة رشت (مباشرة من النجف).
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار ميرزا قاسمي: طبق گيلانيّ (شماليّ) شهير من الباذنجان المشويّ المدخّن مهروساً مع الثوم والطماطم والبيض، بنكهة مدخّنة لذيذة، يُؤكل مع الخبز أو الأرز. من كنوز المطبخ الشماليّ؛ يرشدك للمطاعم البوت عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.