السلطة الشيرازية المنعشة

مرافق منعش

السلطة الشيرازية (سالاد شيرازی) من أبسط وأشهر المرافقات على المائدة الإيرانية، تُقدَّم مع معظم الوجبات لتضيف انتعاشاً وتوازناً. رغم اسمها (نسبةً لشيراز) فهي منتشرة في كلّ إيران. مكوّناتها بسيطة: الخيار والطماطم والبصل مفرومة ناعماً (مكعّبات صغيرة)، تُتبّل بـعصير الليمون الحامض (أو حبّ/دبس الرمان) والنعناع المجفّف والملح وأحياناً زيت الزيتون. طعمها منعش حامض خفيف يوازن الأطباق الدسمة (كالكباب والأرز واليخنات). مألوفة جداً للذوق العراقيّ (قريبة من سلطات المنطقة). تُقدَّم باردة كطبق جانبيّ في كلّ المطاعم والبيوت. بسيطة وصحّية ونباتية. تكمّل أيّ وجبة إيرانية. مناسبة للجميع (خفيفة ومنعشة). إلى جانبها تُقدَّم أطباق الخضار والأعشاب الطازجة (سبزی خوردن) على المائدة الإيرانية. يرشدك مرشد بوت ايليا للمطاعم الأصيلة ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف.

الحجز والتنقّل

يرشدك البوت للمطاعم الأصيلة ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع المطبخ الفارسيّ وآداب الطعام.

أسئلة شائعة

مقالات ذات صلة

• دليل المطبخ الفارسيّ: أشهر أطباق إيران
• آداب الطعام والمطاعم في إيران
• أفضل مدن إيران لعشّاق الطعام