أدلة
باذنجان مدخّن بنكهة الثوم تميّز به شمال إيران.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
ميرزا قاسمي من أشهر أطباق مطبخ گيلان الشماليّ الغنيّ على ساحل بحر قزوين. يُحضَّر من الباذنجان المشويّ على اللهب (ما يمنحه نكهة مدخّنة مميّزة) ثمّ المهروس، ويُطبَخ مع كمّية سخية من الثوم والطماطم والكركم، ثمّ يُضاف إليه البيض ويُقلّب. النتيجة طبق كريميّ غنيّ بنكهة الثوم والتدخين. يُقدَّم عادةً مقبّلاتٍ أو طبقاً رئيساً مع الخبز أو الأرزّ الأبيض. يعكس ولع المطبخ الگيلانيّ بالثوم والباذنجان والنكهات الجريئة، وهو نباتيّ محبوب.
يُقدَّم في مطاعم رشت والشمال، وهو من أيقونات مطبخ گيلان. الأسعار حيّة ولا تُثبَّت هنا؛ رتّب جولتك عبر بوت ايليا أو موقع الحجز. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف (ورشت من وجهاتها المباشرة). راجِع مطبخ گيلان ورحلة گيلان.
شنو ميرزا قاسمي؟
باذنجان مشويّ مدخّن مهروس مع الثوم والطماطم والبيض، من مطبخ گيلان.
وين أجرّبه؟
في مطاعم رشت والشمال، وهو من أيقونات مطبخ گيلان.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار ميرزا قاسمي: طبق گيلانيّ شماليّ شهير من الباذنجان المشويّ المدخّن المهروس مع الثوم والطماطم والبيض والكركم، يُؤكَل بالخبز أو مع الأرزّ. نكهة مدخّنة مميّزة؛ يُجرَّب عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.