أدلة
أرزّ ذهبيّ ينثر عليه ياقوت البرباريس الحامض.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
زرشك بلو با مرغ (أرزّ البرباريس بالدجاج) من أشهر أطباق الأرزّ الإيرانية في الولائم والأعراس والمناسبات. يُحضَّر أرزّ أبيض مفلفل يُزيَّن ويُخلَط جزء منه بالزعفران فيبدو ذهبياً، ثمّ يُنثَر فوقه الزرشك (البرباريس / حبّ العروس)، وهي حبّات حمراء صغيرة حامضة تُجلَب من خراسان الجنوبية وتُقلى سريعاً بالزبدة وقليل من السكّر فتلمع كالياقوت وتمنح الطبق حموضة لطيفة تكسر دسم الأرزّ. يُقدَّم مع الدجاج المطهوّ ببطء بالزعفران والبصل. التباين بين الأرزّ الذهبيّ والزرشك الأحمر يجعله طبقاً جميل المنظر إلى جانب طعمه المتوازن، وهو من أكثر الأطباق التي تُقدَّم للضيوف والمناسبات السعيدة.
يُقدَّم في المطاعم والولائم والمناسبات. الأسعار حيّة ولا تُثبَّت هنا؛ رتّب جولتك عبر بوت ايليا أو موقع الحجز. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف. راجِع تاه چين والمكسّرات والفواكه المجفّفة.
شنو زرشك بلو؟
أرزّ بالزعفران مزيّن بحبّات البرباريس الحامضة مع الدجاج، طبق ولائم ومناسبات.
شنو الزرشك؟
البرباريس، حبّات حمراء حامضة من خراسان تُقلى بالزبدة وتمنح الأرزّ حموضة ولمعاناً.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار زرشك بلو با مرغ: طبق إيرانيّ شهير للمناسبات، أرزّ أبيض معطّر بالزعفران يُزيَّن بحبّات الزرشك (البرباريس) الحمراء الحامضة المقلية بالزبدة والسكّر، ويُقدَّم مع الدجاج المطهوّ بالزعفران. متوازن اللون والطعم؛ يُجرَّب عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.