أدلة
كشك بادمجان مقبّلات الباذنجان الكريمية الغنيّة.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
كشك بادمجان (كشك بادمجان) من أشهى وأشهر المقبّلات (پيشغذا) الإيرانية، وتُقدَّم أيضاً كطبق خفيف، وهي نباتية محبوبة. تُحضَّر من الباذنجان المقليّ أو المشويّ المهروس، ويُضاف إليه الكشك (منتج ألبان مجفّف مخفّف بنكهة حامضة مميّزة)، والبصل المقليّ الذهبيّ (پياز داغ) والثوم والنعناع المجفّف المقليّ (نعناع داغ)، وأحياناً الجوز والكركم. تُقدَّم ساخنة مزيّنة بخطوط الكشك والنعناع والجوز، وتُؤكل بـالخبز (نان) غمساً. طعمها كريميّ غنيّ بنكهة الباذنجان والكشك الحامضة، مشبع ولذيذ. طبق مثاليّ للمقبّلات أو وجبة خفيفة نباتية. يُقدَّم في معظم المطاعم التقليدية في كلّ إيران. مألوف للذوق (قريب من أطباق الباذنجان العراقية والشامية مع لمسة الكشك). تجربة لذيذة لمحبّي الباذنجان والأطباق النباتية. مناسبة كبداية وجبة أو طبق خفيف. يرشدك مرشد بوت ايليا للمطاعم الأصيلة ضمن جولتك بأسعار حيّة. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف.
يرشدك البوت للمطاعم الأصيلة ضمن جولتك من النجف بأسعار حيّة. راجِع المطبخ الفارسيّ والطعام النباتيّ.
ما هو كشك بادمجان؟
باذنجان مهروس مقليّ بالكشك والبصل والنعناع، مقبّلات نباتية.
كيف يُؤكل؟
ساخناً بالخبز غمساً، كمقبّلات أو طبق خفيف.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار كشك بادمجان: مقبّلات (أو طبق خفيف) شهيرة من الباذنجان المقليّ المهروس مع الكشك (منتج ألبان حامض) والبصل المقليّ والنعناع والجوز، بنكهة كريمية غنيّة، تُؤكل بالخبز. لذيذة ونباتية؛ يرشدك للمطاعم البوت عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.