أدلة
باذنجان كريميّ مهروس باللحم والكشك والنعناع.
آخر تحديث: 2026-10-20 · احجز مع ايليا
حليم بادمجان طبق إيرانيّ غنيّ قريب من كشك بادمجان لكنه أكثر هرساً وتجانساً. يُهرَس الباذنجان المطهوّ مع اللحم المسلول (المفتّت) والكشك (لبن مجفّف مخمّر يمنح نكهة حامضة مميّزة) وأحياناً العدس أو القمح، حتى يصير قواماً كريميّاً متجانساً. يُزيَّن بسخاء بـالنعناع المقليّ بالزيت (نعناع داغ) والبصل المحمّر والثوم والجوز المطحون. يُقدَّم ساخناً مع الخبز كمقبّلات دسمة أو طبق خفيف، وهو محبوب خصوصاً في الطقس البارد. نكهته العميقة من الكشك تميّزه، وهو قريب من الذوق المشرقيّ.
يُقدَّم في المطاعم التقليدية والمقاهي كمقبّلات. الأسعار حيّة ولا تُثبَّت هنا؛ رتّب جولتك عبر بوت ايليا أو موقع الحجز. ورحلات ايليا المباشرة تنطلق من مطار النجف. راجِع ميرزا قاسمي والطعام النباتيّ.
شنو حليم بادمجان؟
باذنجان مهروس مع اللحم والكشك يُزيَّن بالنعناع المقليّ والبصل والجوز.
شنو الكشك؟
لبن مجفّف مخمّر يمنح الطبق نكهة حامضة مميّزة.
ما خلاصة هذا الدليل؟
باختصار حليم بادمجان: طبق إيرانيّ دسم من الباذنجان المهروس مع اللحم المسلول والكشك والعدس أحياناً، يُزيَّن بالنعناع المقليّ والبصل المحمّر والجوز. مقبّلات غنية؛ تُجرَّب عبر بوت ايليا.
كيف أحجز رحلتي إلى إيران مع ايليا؟
تختار الوجهة والتاريخ عبر موقع ايليا أو بوت تليجرام، فيعرض لك الأرخص بالدينار العراقي وتصلك التذكرة خلال دقيقة.
من أي مطار تنطلق رحلات ايليا إلى إيران؟
من مطار النجف الأشرف الدولي مباشرة إلى مشهد وطهران ورشت وجرجان.